早上七點半起床 逼自己好歹也要吃片吐司墊肚子才出門(雖然一起床 胃口根本沒開)；公車很準時接我走 到了市區時間還早 想說慢慢晃過去 突然異想天開 來抄個近路看是不是比較近(自以為是近路) 這下子好了 拐了個彎 就一直在鬼打牆 明明要去的Currie Street就在下一條街 就一直在那裡繞呀繞的 最後 還是問了好心的路人 才找到正確的方向。
進了店門 說明來歷 認見了誰是Cheryl誰是Alice 包包一放就開始上工！"來吧 現在泡一杯卡布奇諾" 這是我走進櫃檯聽見的第一句話。坦白說我傻住了- 第一 你家的機器我都還沒看個仔細呢！第二 你們用東西的習慣是什麼呢？粉壓的重或輕？第三 你們所謂的加糖 是加糖霜、還是糖漿？ 第四 什麼叫Chai Coffee 你嘛幫幫忙~ 每一家店用的機器、煮的咖啡樣式都不樣、加的東西和步驟也不同 況且名稱也可能取的不一樣 甚至不同的咖啡會用特定的杯子裝 好歹也先說明一下吧！ 就算有做過咖啡廳 也是對做咖啡這件事熟悉 但不代表立刻就上手好嗎？而且 你不說我怎知你們卡布不加肉桂 這裡只有可可粉！硬生生做完一杯卡布 外場也開始有客人進來 我就進廚房幫忙- 把將近15根的紅蘿蔔刨絲 (這算是愈刨愈順手)、洗碗盤 (先用一個槽泡一下 然後沾洗碗劑刷一下 然後直接丟進另一個裝滿稀釋過消毒粉的水 最後拿起來就擦乾上架了！ 完全不用再過清水沖過？？？即使她們說這裡洗碗都這樣 在消毒水裡面和一和就好 不用再用清水洗 我還是很難以置信；趁大家沒注意的時候 我還是會開水龍頭趕緊沖一下 畢竟再怎樣標榜對人體無害的消毒粉 你沒有沖掉直接再跟著食物進嘴巴……鬼知道久了會發生什麼事)、 然後再進櫃檯學習煎豬肉、雞肉(就是在那煎呀煎的 混身是油煙味；但那個煎肉的台子就像早餐店的一樣 讓我覺得我好像在做美而美早餐 嘻嘻) 時不時穿插幫忙跟客人打招呼 點餐、然後再學著包蝦子、豬肉、雞肉捲餅、最後離開前幫忙切蛋糕、包蛋糕。
下午二點多下班 Cheryl請我挑東西吃 然後坐下來跟我聊 重點是這幾句：「今天很忙沒時間train你 也沒時間觀察你和客人的互動 所以明天再來試工一天吧！」今天試工不給薪的 給了10元澳幣的車馬費和一盒便當，明天試工也是一樣，如果確定要錄用 等正式上工後時薪是8塊澳幣 training的時間大概是2、3個星期 如果之後表現不錯再調薪。第一、今天很忙沒時間教我 那如果明天、後天客人一直很多 也沒時間呢？ 第二、今天因為很忙 沒時間觀察我和客人的互動 那請問我在那裡幫忙點餐是點假的嗎？ 第三、試工的時間會不會太久 二天！ 最後我簡單的記一下菜單 就離開店裡。
起初是找不到公車站牌 但我記得回家的路線 於是就一路從市區走回家- 沿路經過很舒服的一大片草地 前面有一座河(我想那就是宛君說 澳洲省份都有一座主要的河/湖穿過) 有的人躺在草地上曬太陽、有的騎腳踏車、有的也和我一樣徒步慢慢移動著。一邊走著一邊聽著耳機裡的音樂 然後跟著唱 隨著撥放的歌曲 會想到一些事情；踏進家門口已經是2個小時後 中間還去了一趟銀行搞定我的帳號 以及到FoodLands買了牛奶和果汁 (今天有撿到便宜 Avocado酪梨一顆才98分 不到一塊耶！ 上星期在超市買的時候是一顆1塊多)。
回到家後 整個晚上都在詢問大家的意見 看這份工還該不該去試多一次。對我來說 覺得好的地方是 回溫咖啡廳的懷抱 其實是很好的 況且裡面還可以學著做三明治、熱狗堡、漢堡…等等早餐店裡的東西 算是挺新鮮的；裡面的店員也都算年輕 廚房阿姨人也不差 大家都是華人 溝通也算容易；上班的時間很固定 下了班還有很多自己的時間可以利用；另一個吸引我的好處是 我觀察了一個白天 發現那裡的客人都是外國人 大概只有三、四個走進來用餐、買東西的華人 所以這會是一個充分活絡英文口語能力的地方；但比較需要考慮的是 早班七點半上班的話 公車都還沒開始 走路走到市區快的話也要30、40分鐘 也不能天天請Alice接吧！ 再來店裡的整潔環境有點差和感覺他們教新人的制度很隨意；最後 當然就是詭異的"長時間"(聽室友說 一般的試工 其實是該給薪的 並且通常不會超過二個小時 這點讓我覺得有被佔便宜的感覺；廚房阿姨還跟我說：華人開的店一般時薪都會比較低 原因是因為這裡稅高 又要請會計師、律師的 賺的錢又沒有外國人開的店來得多~ 但這應該不是我該擔心的吧。雖然我了解 華人給的薪水本來就比較低 而且有時會投機取巧一點 這是很普遍的了。) 另外就是它的低時薪而且還是黑工 這讓我覺得不是太妙 (室友也說在市區時薪8塊 真的是低到被罵扁了那種程度)。 不想被佔便宜 於是打消了再去試工的念頭 但也覺得倒也不是差到那麼可怕 也許再試一下 先湊合著做也行 反正就是多少學些東西 多少領著錢不無少補囉！
試工的初體驗 大概就是這樣囉~ 明天早上上英文課去 再花點時間想想 決定星期三要不要再去試工多一天！
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